พริกฟ้าพิโรธ

พริกฟ้าพิโรธ

ไม้พุ่มสูงไม่เกิน​ 1​ เมตร​ ใบเดี่ยว​ ดอกสีขาว​ ผลรูปป้อมยาวรี​ ปลายสอบเรียวมีหางแหลมสั้นๆ​ ผิวมัน​สีแดงส้ม​ ขรุขระเล็กน้อย​ ปลูกมากในแคว้นอัสสัมของอินเดีย​ ไม่ใช้รับประทาน​ ใช้สกัดสารเป็นยากระตุ้นหัวใจ​ และเป็นส่วนผสมของก๊าซน้ำตาเป็นพริกที่เผ็ดที่สุดในโลก​ ความเผ็ดสูงถึง​ 1,000,000​ Scoville​ Heat Unit​ (SHU)​ รองลงมาคือพริก​ Scuvina habanero ของเม็กซิโก​ ประมาณ​ 600,000​ SHU ส่วนพริกขี้หนูไทยและจีนกว่างสี​ ความเผ็ดเท่าๆ กันประมาณ​ 60,000​ SHU​ เท่านั้น ปัจจุบันมหาวิทยาลัย​ South Carolina ได้ผสมพริกพันธุ์ใหม่ชื่อ​ Carolina​ Creeper เพื่อประโยชน์ทางอุตสาหกรรม​ ลักษณะผลอ้วนขึ้น​ สีเข้มขึ้น​และหางยาวแหลมขึ้น​ มีความเผ็ดถึง​ 1,500,000-2,000,000​ SHU​ ได้รับการรับรองโดย​ Guinness World​ Records ในปี​ พ.ศ.​ 2557 ที่ผ่านมานี้เอง

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพถ่าย
ดร. วีระชัย ณ นคร
ที่ปรึกษาสำนักงานทรัพย์สินพระมหากษัตริย์